Ensalada frescor de manzana Pink Lady® con verduritas
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Dificultad
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4
Personas
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15min
Preparación
Preparación
0min
Cocción
Cocción
Esta ensalada muy refrescante es ideal, en cuanto llega el buen tiempo. Equilibrada, amenizará sus almuerzos de verano. Una degustació n muy ligera. Para más información
Preparación
Ingredientes
- 3 manzanas Pink Lady®
- 1 c. sopera de aceite de oliva
- 1 c. sopera de salsa de soja
- 1 c. sopera de aceite de sésamo
- 200 g vainas de guisantes
- 4 tomates cherry
- 1 cebolla roja
- 2 limas
- 400 g pechugas de pollo
- Un poco de cebolleta
- 1 lechuga
- 1 manojo de berros
- 1 pimiento seco
- Un poco de semillas de sésamo
Preparación
- Mezclar las hojas de una buena lechuga con un manojo de berros. Añadir los tomates, y luego los guisantes frescos con vaina y la cebolla cortada muy fina.
- Desmenuzar las pechugas de pollo, pasarlas por la sartén.
- En un bol, mezclar el zumo de los limones, los aceites y la salsa de soja.
- Añadir las semillas de sésamo previamente torradas en una placa en el horno.
- Cubrir la ensalada con la salsa en el momento de servir.
El truco Pink Lady®
Puede seguir el ritmo de las temporadas, sustituyendo los guisantes frescos en vaina por judías verdes, zanahorias…
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