La Pink Lady® manzana del Amor
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Dificultad
Dificultad
2
Personas
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20min
Preparación
Preparación
10min
Cocción
Cocción
Regale a su pareja una divina manzana del amor en el Día de la San Valentín. ¡Reinventada por los chefs Pourcel, esta receta tiene sabores exacerbados! Para más información
Preparación
Ingredientes
- 4 manzanas Pink Lady®
- 1 kg de azúcar
- 15 g de piñones
- 400 ml de agua
- 15 g de pistachos
- 2 lonchas de pan de especies
- 15 g de semillas de sésamo
- 15 g de nueces picadas
Preparación
- Pelar 2 manzanas Pink Lady®, hacer bolitas con una cuchara parisina. Saltear en una sartén con 30 g de azúcar y 10 g de mantequilla.
- Añadir luego los dados de pan de especies y frutos secos. Cortar la parte superior de las manzanas que quedan, a un ¼ de la altura y vaciar con la cuchara parisina, rellenarlas con la preparación y cerrar con la tapa. Sujetar todo esto con un bastoncito de madera, para manzanas de amor.
El truco Pink Lady®
Hagan un caramelo con 1 Kg. de azúcar y 400 ml de agua, añadir los granos de sésamo. Sumergir las manzanas dentro de este líquido, girándolas para cubrirlas uniformemente, dejar enfriar y degustar.
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