Papillotas de Pink Lady® caramelizadas
Postres
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1
Dificultad
Dificultad
2
Personas
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5min
Preparación
Preparación
2min
Cocción
Cocción
¡ El contraste caliente frío de este postre les procurará sensaciones gustativas que no se debe perder !
Preparación
Ingredientes
- 1 manzana Pink Lady®
- 25 g de mantequilla
- 2 c. de café de piñones
- 1 c. de café y media de azúcar moreno
- 2 bolas de helado de pistacho
Preparación
- Poner el horno a calentar termostato 6-7. Cortar la Pink Lady® en cuatro, quitarle las pepitas y trocearla en dados sin quitar la piel.
- Cortar 2 cuadros de papel sulfurizado, repartir en medio los dados de manzana, la mantequilla cortada en trocitos pequeños, el azúcar moscabado y los piñones. Cerrar como un caramelo. Dejar cocer en el horno durante 20 min.
El truco Pink Lady®
En el momento de servir, abrir la papillota todavía caliente y colocar una bola de helado de pistacho en medio de las manzanas derretidas. Servir caliente.
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