Tartitas de Pink Lady® ralladas con frutos secos y vainilla

Preparación

1. Cortar las manzanas Pink Lady® en cuatro, pelarlas, quitarles el corazón y rallarlas. Cortar las ciruelas pasas y los albericoques secos en dados pequeños. Cortar la vaina de vainilla en dos a lo largo, y cada mitad en tres.
2. En un cazo, poner a derretir la mantequilla y añadir las manzanas ralladas, los frutos secos y la vainilla. Polvorear de azúcar y dejar cocer 10 min. a fuego medio. Quitar los bastoncitos de vainilla. Cortar 4 círculos en los rulos de pasta de hojaldre. Rellenar los moldes individuales previamente untados de mantequilla o de aceite, con el círculo de pasta.